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食品安全

来源:五九文学网    时间:2021-03-01




内容导读:  安全生产是一项复杂的系统工程,需要全员动手,综合治理,常抓不懈,只要我们安全在心中,没有克服不了的困难。让我们共同努力,心存安全,在建起一幢幢高楼的同时,了建起一座座平安的丰碑!  食品安全散文1 

  安全生产是一项复杂的系统工程,需要全员动手,综合治理,常抓不懈,只要我们安全在心中,没有克服不了的困难。让我们共同努力,心存安全,在建起一幢幢高楼的同时,了建起一座座平安的丰碑!

  我从小就崇拜那些餐厅的大厨,不知道他们是怎样让那些原本干涩的炸排骨变得软嫩多汁,又如何在一天要料理好几十道菜之时,还能炖煮出一锅色香味俱全的红烧肉?于是,十几岁时,满腔热血的我凭着对美食的爱好,从最底层的学徒做起,期待着跟在这些大师身边,能磨出三天三夜细火慢炖的马步功夫。但,事实并非如此。

  记得第一次上阵时,师傅就叫我在腌泡的肉排里加入了一勺勺的白色粉末,我再怎么“菜”,也知道这是小苏打粉。我疑惑地问:“做菜要加这个?”老师傅狠狠地瞪了我一眼,冷冷地说:“这就是料理的程序啊!不加,肉怎么会嫩?”

  我终于了解,那些吃起来连骨头都入口即化的葱烧鲫鱼、南蛮渍香鱼,只要有了冰醋酸当软化剂,25分钟就能迎刃而解;传说中糖分、水分、火候、时间要拿捏恰到好处的烟熏鹅,也只要一瓶“烟熏油精”就能快速上桌。

  拿做馒头、叉烧包时用来让面皮蓬松最常用的碳酸氢铵来说,内行人叫它“臭粉”。虽说它和让菜炒起来会翠绿的小苏打粉一样,都是合法的食品添加剂,但这也是平常我们拿来洗厨房的用品。

  或许有人会振振有词地陇南治疗癫痫哪家医院好?说,食用的和工业用的不一样。但谁能保证不会被误用?最让我印象深刻的是在厨房中唾手可得的碱粉,是做碱粽、卜肉时的绝佳助手,无色无味,能让食物变得黏稠。所有人都认为这可以用,但既然无害,又何必在瓶身标示着“请勿食用,一旦误食,不要催吐,立即送医”?

  记得有一次腌胡萝卜,按道理讲,传统上应该用姜黄粉去腌。但我用了老师傅给的黄色食用色素,一不小心多加了一些,整个萝卜变成诡异的橘红色,我足足用了3倍腌渍的水量,才将它还原成正常的黄色。

  像我这样一时手误也就罢了,但有多少大厨用料是不超量的?瓶瓶罐罐的可怕,就在于你永远不知道它的神效背后到底藏了些什么。当我还是学徒时,在“变”出料理后,师傅总会耳提面命:“这是给客人吃的,你们最好少吃!”其实一开始我们用的添加剂都很单纯,一种菜用一种,但也有些人把添加剂当菜色一样开发,在不同的添加剂里,借由排列组合的化学反应,研制出更多更神奇的配方。

  与其说这是厨师的沉沦,倒不如说是供货商、餐厅经营者、厨师以及消费者共同作用的结果。

  就拿“瞬间变卤汁”的口肉精来说,在油电双涨的今天,一瓶300克的口肉精只卖200多新台币,在150升的水里,只要加一小茶匙就成形。精打细算的老板,谁还跟你浪费煤气熬个三天三夜?再说,食物速成也让厨师出师速成,师傅不想教,徒弟也变得不想学,经营者更乐得请位便宜的半吊子厨师。据我所知,很多餐厅,在排排站的厨师群中,会做菜的师傅大概只有四成。

  有些添加剂早在原料端就做过手脚了。有次我在一家“现捞仔店”看到饲养在鱼缸里的吴郭鱼身上都长虫了,还以为老板买了不新鲜的鱼,没想到他气定神闲地说:“该下药了。”原来,吴郭鱼捞上岸养在鱼缸里,活动范围变小,抵抗力变弱,就开始病变,因此现捞仔店的供货商都会治疗癫痫用药治疗有什么副作用?给饭店提供药水,用了立即“回光返照”。鱼货在运送过程中难免耗损,有的供货商干脆打上麻醉剂,等送到店里再打解药。

  看着这些积非成是的业态,我常在想,难道不用食品添加剂就不能做菜了吗?我就不相信真正的厨艺无法战胜化学外力。于是,这些年我渐渐地拒用化学添加剂,开始研究如何用物理手段就能增添美味。例如,我会给热炒快起锅的青菜滴少许优质橄榄油。或在选取牛排时,先去掉粗筋,好凸显它的嫩度。

  总之,对厨界再怎么幻灭,我相信还是有像我这样愿意多做一道功夫、不被化学添加剂绑架的傻子。其实越来越多的主厨和我的想法一样,我期待台湾的料理界,未来会以标榜“原汁原味”为傲,当客人上门时,都能问心无愧地说:“欢迎光临!”

  民以食为天,食以安为先。这是我们古人对食物的最先认识。在今天,我们依然沿用,我们不禁要思考其科学性。

  食品是我们生活必不可少的资料之一,人们常把许多重要的东西和许多与人类生活具有重大意义的事情比作精神食粮吗,这样的比作是非常的恰当。在现在,我们的生活水平的确是提高了,我们人民的素质和受教育的程度也在不断地提升,我们常常也会思考一些问题,特别是最近几年,我们明显看出了许多的问题,从三鹿奶粉开始,我们渐渐重视食品安全,记得那是个豆芽,它的芽儿长得特别快,颜色特别的亮,再后来我们知道了粉条和豆腐案件,后来的食品添加剂的使用,牵扯到了猪和鸭子以及鸡肉,这些在我们生活当中几乎是离不开的东西渐渐让我们有了哟中危机感,我们的社会专家也在思考,但是我们不禁要问,到底是谁在造假售价?这些造假的人绝对是社会的精英和优秀人才,这一点我们要承认,因为他们不是简简单单的作坊,他们的生产出现了一定的规模和链条,我们的许多的大公司也是很难做到的,他们的知识让他们有了制假售价的资本和念头,出于对利小孩夜间睡觉抽搐是什么原因益追求的最大化,他们不惜冒着风险参与造假的行列。在古代的时候人们会提到对商人的一种看法说商人是无奸不商,这说明商人的经营需要一定的知识,这些事情普通人是很难做到的,我们许多的商人富了,但是我们在法律上认识和了解了一种叫原罪的概念,我们既然了解到了这些,可是我们商人还是铤而走险选择了试一把。

  食品我们的人类之宝。我们国家是农业大国,我们有着悠远的历史,我们的农业大国使我们中国成为世界上少有的文化大国,比如说我们的中国美食,外国人来到北京会吃北京的糖葫芦,来到天津会听完快板吃糖葫芦,还有那可口的北京烤鸭,在2008年的时候,我们的奥运开展的特别顺利,向世界人民宣传了我们中国的饮食文化,有特许太不满足于现状的缘故,我们的饮食行业逐渐出现了一定的风气,煤油灯多长时间这种东西的原材料就涨价,后来人们为了吃肉而奔波于两地,我们的人民的确辛苦了好多。还记得那次温总理到背景某社区的时候,他亲贴地拉住大妈大爷的手向他们询问菜价的丈夫情况,这些都是民生问题。我们的政府采用宏观调控的方法去减低物价,我们的政府时刻坚持为人民服务的态度,他们不断地为民服好务,努力做公仆。

  食品安全涉及了许多的问题。比如说战争来临之前,我们必须确保粮食安全,现在我们的粮食实现了九连增,我们的农民的骄傲,我们的国家也在思考,现在我们的粮食不能仅仅依靠微小的国际贸易我们还要学会深加工,我们的现在除了出口之外,我们还要学会扩大内需,这是非常必要的,我们只有自身提高了,我们的力量才会强大,我们的立足才会更加的稳固,我们要努力发现问题,出台政策。可是人又说计划赶不上变化,我们还要寻找和培育更多的人才为我们的社会服务,我们的人民才会放心。

  食品安全只是社会的一个缩影我们要学会综合处理各种问题的能力,出台法律,强制执法力度,我们人民的心癫痫不能吃什么声。

  总之,它需要社会的参与和努力,唯有这样我们的社会才会和谐。我们能否真正地做一回商人,我们的社会需要良好的风气,更需要你我共同的努力。

  在人的生活当中,衣食住行,样样缺不得。特别是食品,它是与我们每个人紧密相连的,是我们每天的必需品。俗话说得好,民以食为天,一顿不吃饿得慌。所以我们更该关注食品安全。 食品安全是我们生活中日益关心的话题之一,工商部门积极管理的同时,也常常实施着食品检查的工作。

  所谓食品安全,就是食品里不含任何对人体有害物质。如果食品变质或者含有毒物质,就会给我们身体带来危害甚至危及生命。食品安全关乎人的生命健康。劣质食品极大得危害了人的健康,轻则拉肚子腹泻,重则中毒昏迷,更有甚者可能会引起死亡。的确,食品安全直接关系着群众的身体健康和生活质量。学校周边有许多小店,那诱人的“美食“发出阵阵香味,同学们抵挡不住零食的诱惑,你五角,我一元地买了许多零食,结果有些买零食的同学都因为买了不卫生的食品而拉肚子。

  记得有一次我在电视里看到了一个新闻:某一知名酸奶品牌因为某种原因,把过期的酸奶重新包装了一遍,还好食品质量监督管理局及时发现,不然后果不堪设想。看看这些厂家,多么毒辣,为了市场上的竞争,竟不顾消费者的健康。

  以上事例都足以证明食品安全的重要性,食品不安全的事件给人们的生活造成了很大的影响,食品监管部门也一直很重视这个问题。相信有关部门能够严肃处理,严格管理,给大家一个放心的食品食用环境。而我们作为一名小学生,作为社会的一份子,我们也应该要不断提高自我保护能力和自我保护意识,以及尽自己的绵薄之力配合监管部门工作。

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